До 90% ресторанов и кафе закроются из-за блокировки, — эксперт.

До 90% ресторанов и кафе закроются из-за блокировки, - эксперт.

До 90% ресторанов и кафе закроются из-за блокировки, — эксперт.

Во время карантинных ограничений службы общественного питания отказываются работать даже «на вынос»

Из-за сложной двухнедельной блокировки в январе 2021 года до 90% ресторанов и кафе закроют. Ольга Насонова, директор по ресторанному консалтингу, рассказала UBR.ua

По ее словам, первый месяц Нового года всегда был одним из самых сложных для ресторанной индустрии с точки зрения дохода. Она объяснила это тем, что людям приходилось много тратить на организацию праздников.

Блокировка по-киевски: как действуют запреты в магазинах, кафе и ресторанах

И хотя накануне блокады в заведениях было немало посетителей при восстановлении сразу после 1 января их общее количество уменьшилось. Вероятно, украинцы «потратили деньги» или копят, предположил эксперт.

В этих условиях львиная доля ресторанов и кафе заявили, что не собираются работать в условиях изоляции, даже «чтобы выбраться». Ведь владеть службой доставки довольно дорого и неудобно, — отметила Ольга Насонова. И сотрудничество со сторонними сервисами невыгодно.

По ее словам, например, Glovo удерживает до 40% стоимости заказа. Поэтому многие рестораны, особенно маленькие, в таком сотрудничестве не заинтересованы.

window.addEventListener ("загрузка", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201239 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 500,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_3 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201239’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

В Киеве уже закрылась четверть ресторанов. Как остальной бизнес переживет январский локаут

Закрытие многих предприятий общественного питания также было вызвано финансовыми причинами, а именно снижением затрат.

По подсчетам директора Restaurant Consulting, поваров заставляли платить 800-900 грн за смену, официантам — 400-500 грн за смену (плюс чаевые). А в условиях нестабильного спроса и ухудшения экономического положения потребителей это невыгодно.

window.addEventListener ("загрузка", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201340 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 800,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_4 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201340’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

Хотели бы вы первым получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГИ и БИЗНЕС ? Подпишитесь на наши аккаунты в мессенджерах и социальных сетях: Telegram Twitter YouTube Facebook, Instagram .

http://platform.twitter.com/widgets.jshttp://platform.instagram.com/en_US/embeds.js

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *