Карантин выходного дня приведет к убыткам для всех ресторанов.

Карантин выходного дня приведет к убыткам для всех ресторанов.

Карантин выходного дня приведет к убыткам для всех ресторанов.


Кафе и пекарни меньше всего пострадают от карантина по выходным.

После того как ресторанам запретят работать по выходным, доходы ресторанов упадут более чем на 40%. Согласно исследованию, проведенному компанией по автоматизации кафе и ресторанов Poster, основная часть доходов кафе и ресторанов снижается по субботам и воскресеньям.

В выходные дни продуктовые магазины составляют в среднем 41% их недельного оборота, бары — 40%, пиццерии, кальяны и фастфуд — около 35%, выпечка — 30%. %.

«Не злите поваров острыми ножами». Правительство терпит массовый протест со стороны рестораторов Сколько заведения зарабатывают в выходные,% от оборота за неделю

Меньше всего пострадает карантин в кафе и пекарнях по выходным, так как их заработок в выходные составляет от 25 до 27 % от недельного оборота.

Запрет на работу в выходные приведет к резкому падению доходов заведений, в то время как фиксированные расходы останутся прежними. Для ресторанного бизнеса, где маржа не превышает 20%, это убыточная работа.

window.addEventListener ("load", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201239 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 500,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_3 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201239’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

По словам ресторатора Дениса Жаткина, все это приведет к массовым увольнениям сотрудников и закрытию заведений по всей стране.

«Ограничение работы после 22:00 уже привело к сокращению количества ресторанов примерно на 15%. Если мы работаем по выходным и вечером в пятницу, мы больше не будем получать 60%. рецепты » — добавил Денис Жаткин.

Кроме того, владельцы ресторанов говорят, что ужесточение карантина по выходным нарушит весь производственный процесс, поскольку в ресторане ведется непрерывное производство, процесс закупки иногда занимает 2-3 дня

окно .addEventListener ("загрузка", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201340 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 800,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_4 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201340’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

Розничные торговцы призвали Кабинет министров не вводить карантин по выходным.

Рестораны теперь должны решать, где готовить блюда перед выходными и как работать, чтобы все меню было готов в понедельник утром.

Как отметил владелец бара «Днепровская акация» Евгений Якутин, многие заведения не переживут карантин выходного дня. Прежде всего, это коснется небольших баров, которые не имеют большой финансовой подушки, как их более крупные «собратья» на рынке.

Напомним, 11 ноября Кабинет Министров принял решение ввести в Украине карантин выходного дня. Он начнет работать со следующих выходных и, по предварительным данным, до 30 ноября. Правительство решило отказаться от адаптивного карантина и перейти на национальный карантин с ограничениями, которые действовали в предыдущей версии карантина на территориях с эпидемиологическим уровнем «оранжевый» для всех территорий. .

Хотите первым получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ ? Подпишитесь на наши аккаунты в мессенджерах и социальных сетях: Telegram Twitter YouTube Facebook, Instagram .

http://platform.twitter.com/widgets.jshttp://platform.instagram.com/en_US/embeds.js

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *