Кейтеринг потерял более четверти оборота из-за выходных на карантине.

Кейтеринг потерял более четверти оборота из-за выходных на карантине.

Кейтеринг потерял более четверти оборота из-за выходных на карантине.


Суббота и воскресенье — основной доход предприятий общественного питания.

В субботу и воскресенье 14-15 ноября, когда в Украине начался карантин выходного дня, предприятия общественного питания потеряли 27% своей оборот, сообщает Opendatabot. [19659003] В то же время за неделю с 9 по 15 ноября оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с предыдущим семидневным периодом.

Депутаты хотят отменить карантин выходного дня — проект постановления зарегистрирован

С 12 марта оборот ресторанов упал на 81% от докарантинных показателей . Несмотря на то, что в летние месяцы кейтеринг смог восстановиться, но уже в середине октября оборот снова начал снижаться.

Следует отметить, что основная часть доходов ресторанного заведения приходится на субботу и воскресенье. По выходным рестораны составляют около 41% еженедельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальяны — 35%, фаст-фуд — 31% и кондитерские — 30%. Об этом свидетельствуют данные Poster, основанные на информации от 5 000 заведений.

В то же время кафе и пекарни меньше всего зависят от дохода на выходных. Их доля в обороте в субботу и воскресенье составляет 27% и 25% соответственно.

window.addEventListener ("загрузка", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201239 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 500,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_3 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201239’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

Если учесть, что маржинальность ресторанов не превышает 20%, то карантин выходного дня -end приведет их к работе в убыток. Тогда как выручка резко упадет, а затраты останутся прежними.

Шмыгаль сплотил мэров в связи с нарушением карантина на выходных и пообещал эффект через полмесяца

window.addEventListener ("load", function () {
var gATag = str_rand (15);
createAdsV2 (& # 39; googleAdsTag & # 39;, & # 39; banner160720201340 & # 39;, {
screenSizes: {
& # 39; мин.: 0,
«Макс»: 767
},
pageTopOffset: 800,
googleAdsTag: {
adUnitPath: & # 39; / 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_4 & # 39;,
размер: [[336, 280]],
opt_div: gATag
},
createElems: [{
type: ‘div’,
into: ‘banner160720201340’,
parametres: {
‘id’: gATag
}
}]
});
});

Напомним, что в первую субботу и воскресенье после введения карантина выходного дня национальная полиция закрыла около 2,4 тысячи предприятий, которые работали вопреки постановлению Кабинета министров. Среди них более 1500 торговых точек, около 800 ресторанов, около 30 ночных клубов и 20 тренажерных залов.

Хотели бы вы первым получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГИ и БИЗНЕС ? Подпишитесь на наши аккаунты в мессенджерах и социальных сетях: Telegram Twitter YouTube Facebook, Instagram .

http://platform.twitter.com/widgets.jshttp://platform.instagram.com/en_US/embeds.js

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *