В Украине 66% ресторанов и кафе были на карантине. Те, кто остаются на работе, несут убытки

В Украине 66% ресторанов и кафе были на карантине. Те, кто остаются на работе, несут убытки

В Украине 66% ресторанов и кафе были на карантине. Те, кто остаются на работе, несут убытки


Из-за карантина рестораны теряют более 60% своего оборота, а кафе теряют почти 30%

Украинские предприятия общественного питания несут огромные убытки из-за Строгий карантин.

Владельцы ресторанов просят открыть летние террасы для посетителей во время карантина

Согласно исследованию, проведенному компанией автоматизации ресторана Post, в течение четырех недель карантина отмечалось снижение В обороте предприятий общественного питания было: [19659005] в сегменте гастрономических ресторанов (премиум) — в среднем 61%; В барах — 58% по сравнению с четырьмя неделями до карантина; Бургеры и кафе потеряли около 50% оборота; Кафе, которым теперь разрешено работать ос, в среднем теряют 27% продаж до карантина; Учреждения, которые работали даже на доставку только самые маленькие — на 19% меньше.

В целом, около 66% заведений закрыты из-за карантина в Украине: они полностью или временно прекратили свою деятельность. В учреждениях на плаву продукт до карантина был в среднем на 50% выше, чем в закрытых учреждениях. Другими словами, рестораторы, которые заработали больше, смогли срочно мобилизовать ресурсы и продолжить работу.

if (screen.width <768) {
googletag.cmd.push (function () {
slot2 = googletag.defineSlot ("/ 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_3", div_4_sizes, "div-4"). addService (googletag.pubads ());
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
googletag.display ("div-4");
});
}
Уже в течение второй недели карантина, с 23 по 29 марта, оборот предприятий общественного питания снизился до 22% от предкарантинных значений.

Незначительный рост наблюдался с 6 по 12 апреля — до 25%. Эти цифры действительны на сегодняшний день. Видимо, говорят эксперты, уставшие от неопределенности, некоторые институты постепенно адаптируются к новой реальности и возобновляют работу по доставке или выносу.

  Рестораны реорганизуют свою работу по доставке, но все еще несут убытки - фото 3

if (screen) .width <768) {
googletag.cmd.push (function () {
slot3 = googletag.defineSlot ("/ 29636627 / ubr.ua_hb_mobile_news_premium_336x280_4", div_5_sizes, "div-5"). addService (googletag.pubads ());
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
googletag.display ("div-5");
});
}

Только по системе почтовой автоматизации в апреле в Украине открылось 100 новых заведений (по сравнению со стандартом 300-350), очевидно, что все должно быть доставлено. В то же время в течение трех недель потребительский спрос оставался на уровне примерно четверти нормы. Карантин прекращает деятельность 277 000 украинских ФЛП недели, они даже не упали "," сказал Родион Эрошек, соучредитель и генеральный директор Poster.

 Рестораны перестраивают свою работу для доставки, но все еще несут убытки - фото 4

Вы хотите получать важную и полезную информацию сначала о ДЕНЬГАХ и ДЕЛАХ ? Подписаться на наши аккаунты в мессенджерах и социальных сетях: Telegram Twitter YouTube Facebook, Instagram .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *